Il mondo del rum di Leonardo Pinto

The Rum Searcher, alias Leonardo Pinto, compendia e condivide in un unico volume le sue ricerche, scoperte e studi scrivendo il libro “Il Mondo del Rum”, edito da Tecniche Nuove e disponibile in libreria da settembre 2018.

Il Mondo del Rum: un manuale completo

Il libro Il Mondo del Rum è un vero e proprio manuale-guida pensato per chi desidera approfondire la storia e la cultura del rum.

Leonardo Pinto descrive il distillato in ogni sua sfumatura: dalla canna da zucchero e i suoi metodi di lavorazione, ai processi di fermentazione e distillazione, fino all’invecchiamento e all’influenza che ogni fase ha sul prodotto finale.

Non manca una sezione dedicata alla degustazione, con circa cinquanta schede di prodotti come esempi pratici, e un approfondimento su legislazione e disciplinari.

Un rum raccontato tra storia e cultura

Il rum di Pinto non è solo analisi tecnica: è anche racconto e cultura. L’autore sceglie una narrazione storica non convenzionale, che intreccia eventi storici, musica e rivoluzioni.

Il rum diventa oggetto e soggetto insieme, parte integrante della vita, della storia e dell’economia dei territori in cui nasce. Un distillato con una valenza sociale, economica, culturale e persino spirituale: un viaggio nel mondo del rum che coinvolge e appassiona il lettore.

Miscelazione e grandi classici rivisitati

In un manuale così completo non poteva mancare uno spazio dedicato alla miscelazione: il libro racconta la storia e gli aneddoti dei cocktail più celebri, con interpretazioni in chiave rum curate da Paolo Sanna e reinterpretazioni moderne di famosi drink tiki firmate Gianni Zottola.

Chi è Leonardo Pinto, The Rum Searcher

Leonardo Pinto è fondatore del blog Isla de Rum, online dal 2004, e uno dei maggiori esperti di rum in Europa. Lavora in Italia e all’estero come consulente e formatore per il mercato del rum a tutti i livelli.

È il fondatore e direttore di ShowRUM – Italian Rum Festival (www.showrum.it), il primo e unico festival italiano dedicato interamente al rum e alla cachaça, con un rilievo di livello internazionale.

Ha ideato la STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition al mondo che premia un solo prodotto per categoria, con suddivisione per tipologia di alambicco, invecchiamento e materia prima.

Pinto è anche creatore e trainer del progetto formativo Rum Master, un percorso che affronta storia del rum, processi produttivi, legislazione, etichettatura e tecniche avanzate di degustazione, per fornire strumenti professionali e consapevoli agli operatori e agli appassionati.

Leonardo Pinto: passione e missione di divulgazione

Instancabile cercatore, appassionato divulgatore e perfezionista, Leonardo Pinto – The Rum Searcher – ha trasformato la sua passione in una missione: condividere il suo Mondo del Rum con tutti, dagli esperti agli appassionati, dai bartender ai produttori.

Un uomo che ha fatto del rum non solo un lavoro, ma una vera e propria missione culturale.

Scritto da Cleide Bianca Strano