Cachaça Fazenda Soledade Pura

Fazenda Soledade Cachaça Pura è una cachaça artigianale brasiliana prodotta nello Stato di Rio de Janeiro, imbottigliata a 40 % vol. in formato da 70 cl. Viene ottenuta esclusivamente da succo fresco di canna da zucchero coltivata in altura, fermentato e distillato in alambicco pot still. Non subisce alcun tipo di invecchiamento in legno, mantenendo così intatte le caratteristiche fresche e vegetali della materia prima. Dopo la distillazione, il distillato riposa in acciaio inox prima dell’imbottigliamento.

Fazenda Soledade Cachaça Pura si presenta incolore e cristallina. Al naso offre un profilo nitido e fragrante, con predominanza di note erbacee di canna da zucchero appena tagliata, accompagnate da leggere sfumature agrumate e floreali. L’ingresso in bocca è secco e diretto, con aromi vegetali freschi, accenni di frutta a polpa bianca e una lieve mineralità. Il finale è pulito e di media persistenza, con ritorni vegetali e una sensazione rinfrescante.

L’assenza di affinamento in legno valorizza la purezza del distillato e lo rende particolarmente adatto alla miscelazione tradizionale brasiliana, come nella preparazione della caipirinha, dove la freschezza della canna da zucchero è protagonista.