Rhum Saint Aubin VSOP

Saint Aubin VSOP è un rhum agricole prodotto nella piantagione di Saint Aubin a Mauritius, realizzato esclusivamente da succo di canna da zucchero fermentato. La distillazione avviene con alambicchi pot still e colonna, e l’invecchiamento dura almeno quattro anni in botti di rovere ex‑bourbon e ex‑cognac, in un lotto numerato limitato a circa 3.400 bottiglie.

Saint Aubin VSOP si presenta con un colore ambrato caldo e luminoso. Al naso offre un bouquet armonioso di vaniglia, frutta cotta e frutta secca, seguite da nuances speziate delicate e un richiamo di caramello. Al palato la sensazione è morbida e avvolgente, con elementi di zucchero di canna, spezie dolci, frutta matura e una struttura legnosa ben integrata. Il finale è lungo, pulito e leggermente asciutto, in perfetta continuità con l’impianto aromatico.

Saint Aubin VSOP fa parte della History Collection della distilleria e riflette l’approccio artigianale e rispettoso del terroir. L’uso di botti ex‑cognac contribuisce ad aggiungere eleganza e complessità, dando vita a un rhum che unisce la freschezza del succo di canna alla profondità aromatica di un lungo invecchiamento.