Ron Abuelo Anejo Panama

Abuelo Ron Anejo Panama è un rum tradizionale panamense prodotto dalla storica distilleria Varela Hermanos S.A., attiva dal 1908 a Pesé. Fa parte della linea base Abuelo ed è realizzato esclusivamente con canna da zucchero coltivata a Panama. La lavorazione prevede che una parte della canna sia destinata alla produzione di melassa in uno zuccherificio convenzionato, mentre una quota selezionata viene lavorata direttamente in distilleria per ottenere sciroppo di puro succo. La fermentazione avviene in loco con lieviti selezionati, con tempi variabili in base alla materia prima utilizzata. La distillazione è effettuata in una piccola colonna ispirata al modello Creolo, adattata alle esigenze della distilleria. L’invecchiamento, secondo la normativa panamense che richiede almeno due anni per poter utilizzare la denominazione “rum”, avviene in botti di rovere americano ex‑bourbon, conferendo al distillato il suo carattere morbido e rotondo.

Alla vista Abuelo Ron Anejo Panama presenta un colore ambra chiaro e luminoso. Al naso offre profumi di zucchero bruno, cocco tostato, vaniglia, toffee e leggere note di legno secco. In bocca si presenta morbido, con corpo medio e dolcezza che richiama il caramello, accompagnata da sfumature di spezie leggere, frutta secca dolce e un tocco di liquirizia. Il finale è breve ma armonioso, con persistenza di frutta secca e dolcezza residua.

Abuelo Ron Anejo Panama rappresenta l’anima più immediata e accessibile della gamma Abuelo, ideale per chi cerca un rum panamense versatile, adatto sia alla degustazione semplice sia alla miscelazione, mantenendo il carattere e la qualità che contraddistinguono la tradizione della distilleria Varela Hermanos.