Ron Abuelo XII Three Angels Panama

Abuelo Ron XII Three Angels Panama è un rum tradizionale panamense prodotto dalla distilleria Varela Hermanos S.A. situata a Pesé. Si tratta di un blend di rum invecchiati per una media ponderata di 12 anni, provenienti dallo stesso silos utilizzato per la linea Two Oaks, ma sottoposti a una seconda maturazione in barili extra‑bruciati posizionati nei livelli più alti delle bodega, dove il clima tropicale intensifica l’interazione con il legno.

Alla vista Abuelo Ron XII Three Angels Panama si presenta con un colore ambra intenso con riflessi bruni. Al naso emergono profumi avvolgenti di frutta esotica, ciliegia candita, caramello, vaniglia, legno tostato, tabacco e nocciole tostate  . In bocca l’ingresso è pieno, fresco e secco, con sensazioni di zucchero di canna, frutta secca, vaniglia e caffè moka, evolvendosi in un finale lungo e ricco che richiama cannella, mandorla tostata, zucchero di canna e cacao.

Abuelo Ron XII Three Angels Panama è realizzato nello stabilimento di San Isidro, che controlla l’intera filiera dalla piantagione alla bottiglia. La canna da zucchero è coltivata in sede, parte trasformata in melassa da uno zuccherificio convenzionato mentre una quota selezionata viene spremuta per ottenere sciroppo di puro succo. La fermentazione impiega lieviti selezionati in loco e tempi variabili secondo la materia prima, mentre la distillazione avviene in una piccola colonna ispirata al modello Creolo. Questo rum unisce eleganza, complessità e intensità: è perfetto da degustare liscio o con ghiaccio, ideale per chi cerca un profilo aromatico profondo e raffinato, distintivo della tradizione Varela Hermanos e dell’innovazione della linea Three Angels.