Amaro Formidabile

Amaro Formidabile è un amaro italiano artigianale nato a Roma per opera del liquorista Armando Bomba, prodotto oggi da Pallini S.p.A., azienda con una lunga tradizione nella liquoreria italiana. Realizzato con alcol puro di grano, questo amaro si distingue per una infusione a freddo di erbe, fiori, scorze e radici selezionate, senza l’utilizzo di aromi, coloranti o caramello, secondo un procedimento rigorosamente naturale e tradizionale. Il risultato è un liquore dal carattere equilibrato e senza compromessi.

Alla vista Amaro Formidabile si presenta con un colore ambrato scuro luminoso, dall’aspetto invitante e leggermente velato. Al naso si percepiscono note intense e complesse: erbe aromatiche, scorza d’arancia amara, mandorla, liquirizia, genziana, rabarbaro, insieme a sfumature speziate come chiodi di garofano, anice stellato e sentori balsamici. In bocca è morbido, rotondo e caldo, con tannini delicati e una lunga persistenza che evolve su punte di genziana amara, scorza agrumata e un retrogusto di spezie e radici dolci.

La produzione di Amaro Formidabile segue un’infusione fredda di circa 21‑27 giorni in alcol neutro di grano, seguita da filtrazione e stabilizzazione, quindi un ulteriore riposo in serbatoi per circa 45 giorni prima dell’imbottigliamento. Questo metodo artigianale valorizza le botaniche senza violarle, mantenendo integrità e coerenza aromatica in ogni lotto. Tra le botaniche dichiarate figurano: china rossa, rabarbaro cinese, genziana, arancia amara, liquirizia, anice stellato, chiodo di garofano, burdock, rosa damascena, cola, finocchio, tra le principali. Questo amaro ha ottenuto riconoscimenti importanti come la Gran Medaglia d’Oro allo Spirits Selection di Bruxelles 2018.

Amaro Formidabile è perfetto da servire freddo, senza ghiaccio, in piccoli bicchieri da digestivo o come ingrediente raffinato per cocktail moderni. Ideale per chi cerca un amaro intenso ma equilibrato, con un’amarazza ben calibrata, autenticità botanica e eleganza italiana.