Bitter del Ciclista

Bitter del Ciclista è un liquore aperitivo italiano prodotto dalla storica distilleria Casoni, fondata nel 1814 a Finale Emilia, in provincia di Modena. Questo bitter si distingue per il suo profilo aromatico intenso e complesso, risultato di un processo di infusione a freddo che dura fino a un mese, durante il quale vengono estratti gli aromi da una selezione di erbe, radici e spezie, tra cui assenzio pontico, quassio, arancia amara, china, menta piperita, iris e rabarbaro. Il prodotto finale ha una gradazione alcolica del 26% vol.

Alla vista, il Bitter del Ciclista si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet ricco e aromatico, con note di arancia amara, liquirizia, spezie dolci e un accenno di erbe aromatiche. Al palato, è caratterizzato da un equilibrio tra dolcezza e amarezza, con un ingresso morbido che evolve in una piacevole astringenza, tipica dei migliori aperitivi italiani. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota di legno e spezie.

Questo bitter è ideale per la preparazione di cocktail classici come l’Americano, il Negroni e il Milano-Torino, ma può essere anche degustato liscio o con ghiaccio per apprezzarne appieno le sue sfumature aromatiche. La sua versatilità lo rende un ingrediente essenziale per gli amanti dell’aperitivo italiano tradizionale.