El Dorado 8y Demerara Rum
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Descrizione
El Dorado 8y Demerara Rum è un rum blend prodotto da Demerara Distillers Ltd (DDL) in Guyana, imbottigliato con grado alcolico del 40 % vol. in formato 70 cl.
Nasce da fermentazione di melassa di canna da zucchero ed è ottenuto dall’assemblaggio di distillati prodotti presso il Diamond Distillery, sede degli storici alambicchi Demerara.
Il blend è composto da distillati provenienti da Enmore Wooden Coffey Still (EHP), Diamond Coffey Still (metallico) e Port Mourant Double Wooden Pot Still.
Le diverse marcature vengono selezionate e armonizzate dal master blender e invecchiate per un minimo di otto anni in botti ex-bourbon, con maturazione tropicale in Guyana, secondo il metodo produttivo tradizionale di DDL.
Alla vista si presenta di colore ambrato brillante, con riflessi caldi e dorati. Al naso è equilibrato e pulito, con note di vaniglia, caramello, miele e frutta secca, accompagnate da spezie dolci e lievi accenti tostati.
Al palato l’ingresso è morbido e ben strutturato, con richiami di toffee, zucchero di canna, mandorla e legno dolce, seguiti da una speziatura misurata che dona profondità senza appesantire.
Il finale è medio-lungo, e chiude su note di vaniglia, spezie e leggere note tostate e leggermente affumicate.
Dettagli
| Caratteristiche | |
|---|---|
| Produttore | El Dorado |
| Provenienza | Guyana Britannica |
| Capacità | 0,70 l |
| Gradazione | 40% |
| Produttore | Demerara Distillers |
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