Rum El Dorado Orange Port Mourant – Uitvlugt 2010 Demerara

El Dorado Orange Port Mourant – Uitvlugt 2010 Demerara Rum è un rum prodotto da Demerara Distillers Ltd in Guyana, imbottigliato a 51 % vol. in formato da 70 cl. Ottenuto da melassa di canna da zucchero fermentata, viene distillato con una combinazione di due impianti storici: il pot still in legno doppia caldaia Port Mourant e il coffey still in metallo Savalle proveniente dall’ex distilleria Uitvlugt. Dopo la distillazione, il blend “blended in the barrel” è stato distillato nel 2010 e lasciato maturare per circa nove anni in botti ex‑bourbon, in clima tropicale, senza aggiunta di zuccheri o coloranti.

El Dorado Orange Port Mourant – Uitvlugt 2010 Demerara Rum si presenta di colore mogano intenso con riflessi ambrati profondi. Al naso offre un profilo complesso, dominato da melassa scura, prugna secca, legno tostato e spezie calde, con accenti di liquirizia e cacao. L’ingresso in bocca è ricco e deciso, con aromi di frutta secca, caramello scuro e note vegetali tipiche del Port Mourant, bilanciate da una morbida rotondità e da sfumature speziate provenienti dal Savalle still. Il finale è lungo e asciutto, con persistenza di legno, tabacco e spezie scure.

L’incontro tra l’intensità strutturata del Port Mourant e la finezza aromatica del Savalle still di Uitvlugt crea un rum di grande equilibrio, capace di esprimere l’essenza della tradizione Demerara in una versione ad alta gradazione, pensata per un pubblico esperto e per la degustazione lenta.