Fazenda Soledade Cachaca Ipe

Cachaça Fazenda Soledade Ipê

Fazenda Soledade Cachaça Ipê è una cachaça artigianale brasiliana prodotta nello Stato di Rio de Janeiro, imbottigliata a 40 % vol. in formato da 70 cl. Ottenuta dalla fermentazione e distillazione in alambicco pot still di succo fresco di canna da zucchero coltivata in altura, matura per 2 anni in botti di legno di ipê, una varietà autoctona brasiliana apprezzata per la sua neutralità e delicatezza. L’affinamento in questo legno conferisce struttura e morbidezza senza coprire le note fresche e vegetali tipiche della materia prima.

Fazenda Soledade Cachaça Ipê si presenta di colore paglierino molto chiaro, con riflessi dorati tenui. Al naso offre un profilo pulito e fresco, con predominanza di note erbacee e floreali, accompagnate da lievi sentori di miele e agrumi. L’ingresso in bocca è morbido e lineare, con aromi di canna da zucchero fresca, un tocco di fiori bianchi e sfumature di frutta a polpa gialla. Il finale è secco e pulito, di media persistenza, con ritorni vegetali e una sensazione leggermente balsamica.

L’affinamento in ipê rappresenta un approccio tradizionale nella produzione di cachaça, volto a preservare la purezza del distillato esaltando al contempo la sua finezza e la sua eleganza.