Cachaça Fazenda Soledade Pau Brasil

Fazenda Soledade Cachaça Pau Brasil è una cachaça artigianale brasiliana prodotta nello Stato di Rio de Janeiro, imbottigliata a 40 % vol. in formato da 70 cl. Ottenuta dalla fermentazione e distillazione in alambicco pot still di succo fresco di canna da zucchero coltivata in altura, matura per 2 anni in botti di legno di pau‑brasil, specie endemica e storicamente simbolo del Brasile. Questo legno conferisce al distillato un colore caratteristico e una marcata impronta aromatica, distinta rispetto ad altre essenze utilizzate nella maturazione della cachaça.

Fazenda Soledade Cachaça Pau Brasil si presenta di colore ambrato chiaro con riflessi ramati. Al naso rivela note dolci e speziate, con sentori di frutta secca, miele e un delicato fondo erbaceo, accompagnati da leggere sfumature floreali. L’ingresso in bocca è morbido e rotondo, con aromi di legno dolce, spezie calde e un tocco di frutta a polpa gialla; la progressione mantiene un buon equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il finale è di media lunghezza, con persistenza di note speziate e leggermente balsamiche.

L’affinamento in pau‑brasil, oltre a caratterizzare il profilo organolettico, rende questa cachaça un’espressione unica e profondamente legata alla biodiversità e alla tradizione brasiliana.