Rum Foursquare 2007 – 12y Fine Barbados

Foursquare 2007 – 12y Fine Barbados Rum è un rum prodotto da Foursquare Distillery a Barbados, imbottigliato a 59 % vol. in formato da 70 cl. Distillato nel 2007 da melassa di canna da zucchero, è ottenuto dall’assemblaggio di distillati prodotti sia con alambicco pot still che con colonna continua. Matura interamente ai tropici per 12 anni in botti ex‑bourbon di quercia americana, senza aggiunta di zuccheri o coloranti, prima di essere imbottigliato come release limitata della serie Exceptional Cask Selection.

Foursquare 2007 – 12y Fine Barbados Rum si presenta di colore ambra scura con riflessi mogano. Al naso offre un bouquet complesso, con note di vaniglia, caramello, cocco tostato e frutta secca, seguite da accenti di spezie dolci, cacao e legno stagionato. L’ingresso in bocca è ricco e deciso, con aromi di toffee, frutta tropicale matura, cannella e noce moscata, sostenuti da una struttura robusta e una leggera nota affumicata. Il finale è lungo e asciutto, con persistenza di spezie, legno tostato e cioccolato fondente.

Questa release rappresenta lo stile tipico di Foursquare, basato su un invecchiamento tropicale integrale e sull’assenza di additivi, esprimendo un profilo equilibrato tra ricchezza aromatica e precisione gustativa.