Whiskey Knob Creek Kentucky Straight Rye 

Knob Creek Kentucky Straight Rye Whiskey è un rye whiskey prodotto dalla Jim Beam Distilling Co. a Clermont, Kentucky, imbottigliato a 50 % vol. in formato da 70 cl. La ricetta prevede una mash bill con una percentuale di segale superiore al minimo legale del 51%, completata da mais e malto d’orzo. La distillazione avviene in alambicchi a colonna e l’invecchiamento, della durata media di 7 anni, si svolge in botti nuove di rovere americano sottoposte a forte carbonizzazione (char #4), che conferiscono intensità e complessità aromatica.

Knob Creek Kentucky Straight Rye Whiskey si presenta di colore ambra carico con riflessi ramati. Al naso offre un profilo speziato marcato, con note di segale, pepe nero, cannella, vaniglia e caramello, accompagnate da un leggero accenno di agrumi canditi e legno tostato. L’ingresso in bocca è pieno e deciso, con aromi di spezie calde, miele, frutta secca e toffee, sostenuti da una struttura robusta e da una sensazione calda e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di spezie, quercia e dolcezza maltata.

Questa espressione valorizza il carattere speziato della segale, mantenendo al contempo la ricchezza e la rotondità tipiche dello stile Knob Creek, rendendolo adatto sia alla degustazione pura che alla miscelazione in cocktail classici come il Manhattan.