Liquore Maraschino Pallini

Maraschino Pallini è un liquore italiano prodotto a Roma dalla Pallini S.p.A., imbottigliato a 25 % vol. in formato da 70 cl. È realizzato a partire da ciliegie marasche selezionate, le cui drupe e noccioli vengono infusi in alcol neutro per estrarne aromi e oli essenziali. L’infusione è poi dolcificata e affinata per ottenere un profilo aromatico equilibrato, senza l’aggiunta di coloranti.

Maraschino Pallini si presenta limpido e cristallino. Al naso offre note dolci e intense di ciliegia marasca, mandorla e leggere sfumature floreali. L’ingresso in bocca è morbido e vellutato, con aromi di ciliegia, mandorla e vaniglia, sostenuti da una dolcezza rotonda e armoniosa. Il finale è medio‑lungo, con persistenza fruttata e leggermente mandorlata.

Grazie al suo profilo aromatico, è indicato sia per il consumo liscio che per l’utilizzo in pasticceria e in miscelazione, in particolare per cocktail classici come il Martinez, l’Aviation e il Hemingway Daiquiri.