Rum Quorhum 30 Solera – Old Vintage

Quorhum 30 Solera – Old Vintage Rum è prodotto dalla distilleria Oliver & Oliver nella Repubblica Dominicana utilizzando il metodo solera, con una parte della miscela che include rum invecchiati fino a trent’anni. La distillazione avviene a partire da melassa di canna da zucchero, impiegando sia alambicchi a colonna sia pot still. La maturazione avviene in botti di rovere americano ex‑bourbon, con un processo che assicura grande equilibrio e complessità aromatica.

Quorhum 30 Solera – Old Vintage Rum si presenta con un colore profondo, tra il mogano e il ciliegia scuro, luminoso e denso. Al naso si apre con note di vaniglia, caramello, frutta secca e leggere sfumature floreali, accompagnate da accenni balsamici e legno tostato. Al palato è morbido e avvolgente, con dolcezza equilibrata e una trama gustativa che unisce zucchero di canna, cacao, frutta matura e spezie delicate. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di caramello, legno e una persistenza calda.

Questo rum rappresenta il vertice della gamma Quorhum e unisce l’eleganza di un invecchiamento prolungato alla rotondità tipica dello stile dominicano, rendendolo ideale per una degustazione lenta e contemplativa.