Ron Santiago de Cuba Superior 11 años

Santiago de Cuba Ron Superior 11 años è un rum cubano prodotto nella storica distilleria di Santiago de Cuba, culla dello stile ligero e centro nevralgico della tradizione ronera dell’isola. Ottenuto da melassa di canna da zucchero coltivata nel sud-est di Cuba, viene distillato in colonna e affinato per undici anni in botti di rovere bianco. L’invecchiamento prolungato dona profondità e carattere, mantenendo però la tipica eleganza dello stile cubano, senza concessioni a eccessi ossidativi o dolcezze marcate.

All’olfatto si rivela ricco ma misurato, con note di caffè tostato, cioccolato fondente e caramello, seguite da accenni di frutta secca e legni nobili. In bocca mostra equilibrio e rotondità, con una trama morbida in cui tornano miele, spezie leggere e una chiusura asciutta che richiama legni tostati e vaniglia. Il profilo gustativo è coerente, stratificato e preciso, con un finale lungo e raffinato che valorizza il lavoro di invecchiamento.

Santiago de Cuba Ron Superior 11 años rappresenta una delle espressioni più riuscite della scuola cubana contemporanea.