Vermouth Mallo di Noce Tomaso Agnini

Vermouth Mallo di Noce Tomaso Agnini è un vermouth rosso dalla forte identità territoriale, prodotto in Emilia-Romagna e ispirato alla tradizione del nocino artigianale. Prende il nome da Tomaso Agnini, figura storica della distillazione emiliana, ed è frutto di un processo che prevede la macerazione del mallo di noci verdi in alcol, a freddo e per lunghi mesi, prima della sua integrazione in una base di vino aromatizzato con botaniche selezionate.

Il profilo aromatico è denso e strutturato: al naso spiccano il legno, le spezie scure e una ricca nota di noce che richiama la tradizione dei liquori contadini. In bocca rivela una tessitura avvolgente e vellutata, con un bilanciamento tra dolcezza, tannino e calore. Il finale è lungo, persistente, con richiami alla frutta secca, alla vaniglia e a un amaro elegante che ne sostiene la profondità.

La scelta del mallo di noce come ingrediente principale conferisce al Vermouth Mallo di Noce Tomaso Agnini una personalità unica, che dialoga con la tradizione del nocino ma resta ancorata al mondo dei vermouth. È una bottiglia che unisce passato e presente, adatta a essere gustata liscia, come aperitivo, oppure come elemento distintivo in cocktail scuri e aromatici.