RumWorthy Park Rum-Bar Jamaican Overproof

Worthy Park Rum-Bar Rum Jamaican Overproof è un rum bianco overproof prodotto interamente all’interno della storica tenuta Worthy Park, nella parrocchia di St. Catherine, in Giamaica. Nasce da fermentazioni controllate di melassa realizzate in loco e viene distillato esclusivamente in alambicchi pot still di rame. Il risultato è una miscela di rum non invecchiati che esprimono pienamente l’identità tecnica e sensoriale del rum giamaicano più autentico, con una gradazione alcolica elevata ma senza alcuna aggiunta zuccherina o aromatica.

Fin dal primo impatto olfattivo, Worthy Park Rum-Bar Rum Jamaican Overproof si rivela esplosivo: note di banana matura, ananas fermentato, canna da zucchero, pepe bianco e una leggera freschezza vegetale si alternano con precisione. Al sorso è potente ma strutturato, con un ingresso ampio e caldo, in cui la frutta tropicale e le componenti erbacee si integrano a una dolcezza asciutta di fondo. Il finale è lungo, vibrante, con una chiusura minerale e un tocco salmastro che rafforza la profondità del distillato.

Una delle particolarità più rilevanti di questo rum è la sua capacità di esprimere la complessità dei pot still in purezza, mantenendo al tempo stesso una coerenza che lo rende adatto sia alla miscelazione tiki che all’assaggio meditativo. È un rum che non fa concessioni, diretto e tecnico, che incarna lo spirito del rum giamaicano nella sua forma più pura e concentrata.