Rum Worthy Park Rum-Bar Silver

Worthy Park Rum-Bar Silver è un rum bianco giamaicano prodotto interamente all’interno della tenuta Worthy Park, una delle più antiche dell’isola, situata nella parrocchia di St. Catherine. Distillato esclusivamente da melassa prodotta in loco, è ottenuto tramite alambicco discontinuo pot still e rappresenta l’autenticità dello stile giamaicano più puro. La sua ricetta nasce dall’unione di tre rum non invecchiati, con fermentazioni che vanno da 30 ore a diverse settimane, per ottenere una complessità aromatica sorprendente anche senza passaggi in legno.

Al naso colpisce per le note fresche e fruttate: banana matura, ananas, scorza di agrumi e un accenno di cocco, con sfumature erbacee che richiamano la fermentazione lunga. In bocca è diretto, pulito e aromatico, con una dolcezza controllata che accompagna una struttura rotonda e cremosa. Emergono sentori di vaniglia, frutta tropicale, zucchero grezzo e un tocco lievemente speziato che lo rende persistente ma mai invadente.

Worthy Park Rum-Bar Silver esprime pienamente la tipicità dei rum bianchi giamaicani distillati in pot still, mantenendo un equilibrio che lo rende estremamente versatile. È perfetto nella miscelazione, dove aggiunge spinta aromatica senza sovrastare gli altri ingredienti, ma sorprende anche bevuto liscio, dimostrando che un rum bianco può avere profondità e personalità senza bisogno di legno o zucchero aggiunto.