Cachaca Ypioca Prata

Ypioca Cachaca Prata è una cachaça brasiliana prodotta nella regione del Ceará dall’azienda Ypióca, una delle distillerie più antiche del Brasile. Viene distillata da succo di canna da zucchero appena spremuto usando alambicchi a colonna e, a differenza di molte altre versioni bianche, invecchiata per circa uno o due anni in vasche di legno brasiliano di freijó, che le conferiscono equilibrio e una maggiore rotondità.

Ypioca Cachaca Prata offre al naso un profilo pulito e vegetale, con note leggere di canna da zucchero fresca e una tenue sfumatura legnosa. Al palato risulta equilibrata e morbida, con dolcezza naturale ben dosata, ritorni erbacei e una chiusura asciutta e coerente, dalla persistenza discreta.

Una caratteristica interessante di Ypioca Cachaca Prata è il suo essere una cachaça di media complessità grazie all’invecchiamento moderato in freijó, senza rinunciare alla trasparenza del profilo agricolo. Questa formula la rende ideale per cocktail tradizionali come la Caipirinha, dove apporta armonia senza coprire gli altri ingredienti, o per chi desidera scoprire la cachaça con una bevuta semplice ma autentica.