Un Rum Old Fashioned da 600€ al Merchant Hotel di Belfast

Avete mai provato un rum giamaicano invecchiato 50 anni? Al Merchant Hotel di Belfast è possibile, grazie a un Old Fashioned esclusivo preparato con l’Appleton Estate 50 Years Old Jamaica Independence Reserve, uno dei rum più longevi al mondo. Messo in botte nel 1962, anno dell’indipendenza della Giamaica, è stato imbottigliato 50 anni dopo, curato prima dal master blender Owen Tulloch e poi da Joy Spence, prima donna al mondo a ricoprire questo ruolo. Solo 800 bottiglie sono state destinate al mercato globale, il resto è finito in collezioni private.

Chris Strong, barman del Merchant, racconta: “Siamo l’unico bar in Irlanda ad avere questo rum. Lo abbiamo ordinato sei mesi fa e ricevuto direttamente dalla Giamaica. Credo che solo il Savoia e il Dorchester di Londra lo abbiano, oltre a noi”.

Il Merchant Hotel è famoso per i suoi cocktail di lusso: nel 2007 ha conquistato il Guinness World Record con il Trader Vic’s Mai Tai a 1100€ a bicchiere, record battuto nel 2011 dal Salvatore’s Legacy a Londra per circa 15.000€. Con l’Old Fashioned da 600€, la tradizione continua: un brindisi da collezionisti… e da maneggiare con estrema cura.