{"id":4640,"date":"2013-12-02T18:23:46","date_gmt":"2013-12-02T17:23:46","guid":{"rendered":"http:\/\/news.isladerum.com\/?p=4640"},"modified":"2013-12-02T18:23:46","modified_gmt":"2013-12-02T17:23:46","slug":"clement-rhum-by-jonone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isladerum.com\/clement-rhum-by-jonone\/","title":{"rendered":"Clement Rhum by JonOne"},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 LA BOTTIGLIA, L’ARTISTA, IL RUM<\/strong><\/p>\n

\"JonOne-portrait-by-\u00a9-Gwen-Le-Bras-and-limited-edition-bottle-IIHIH\"<\/strong>L\u2019Habitation CLEMENT, culla storica del marchio Rhum CLEMENT, ospita da circa 10 anni la \u00ab Fondation CLEMENT \u00bb con lo scopo di perseguire azioni benefiche a sostegno delle arti e del patrimonio architettonico e culturale dei Caraibi.
\nInfluenzato dalla presenza costante dell\u2019arte contemporanea, il marchio Rhum CLEMENT ha deciso di affidare all\u2019artista caraibico JONONE la realizzazione di una scultura destinata al parco dell\u2019Habitation CLEMENT, cos\u00ec come l\u2019ambizioso progetto di \u00ab disegnare \u00bb la sua bottiglia emblematica di Rhum Vieux.<\/p>\n

JONONE (John Andrew Perello), di origini dominicane, \u00e8 nato nel 1963 a Harlem (New York). Molto giovane, fugge dai problemi della vita quotidiana attraverso la sua passione per la pittura. Il debutto nel mondo dei graffiti comincia sulle metro di New York all\u2019et\u00e0 di 17 anni. Nel 1984, John diventa \u00ab JONONE \u00bb. Si trasferisce a Parigi nel 1987 dove lavorer\u00e0 in un atelier collettivo in collaborazione con i pionieri dell\u2019 hip hop francese e della \u00ab street art \u00bb.<\/p>\n

Cl\u00e9ment by JonOne \u00e8 un Clement VSOP in una meravigliosa bottiglia completamente serigrafata in numero limitato (30’000 esemplari in tutto il mondo)<\/p><\/blockquote>\n

LA DEGUSTAZIONE<\/strong><\/p>\n

\"clement-rhum-clement-by-jonone\"<\/strong>Il Clement Rhum Vieux V.S.O.P. \u00e8 un rum agricole invecchiato minimo 4 anni in botti nuove di Limousine Francese e botti ex-bourbon rigenerate.
\nDi un brillante mogano alla vista, al naso si presenta fine, ricco, elegante e delicato, con morbide note di tostatura, cacao amaro, noce di cocco, frutta appassita, fieno, spezie dolci ed un sottofondo di legno e tabacco.
\nL’ingresso al palato \u00e8 di medio corpo, morbido, secco e caldo con meravigliose note di mandorla, spezie dolci, cocco e frutta esotica matura.
\nIl finale \u00e8 lungo ed asciutto con piacevoli sentori pepati accompagnati da creme brulee e legno.<\/p>\n

I 90 punti dati a questo prodotto dal BTI e la medaglia d’oro annessa, sono splendidamente avallati dalla sua degustazione.<\/p>\n

LA STORIA<\/strong><\/p>\n

La Martinica \u00e8 da sempre la patria del famoso Rhum Agric\u00f2le. Diverse zone dell’isola sono entrate nell’A.O.C. Martinique, disciplinare francese di produzione del Rhum Agric\u00f2le, grazie al terroir, all’esposizione ed alla qualit\u00e0 dei cultivar di canna da zucchero in esse coltivata. Sono questi i Rhum che vengono invecchiati lentamente nella ageing house della famosa Habitation Clement, la sola “habitation” della Martinica interamente aperta al pubblico.<\/p>\n

\"Clement<\/strong>Il termine Habitation, nella sua accezione creola, designa l\u2019insieme di una propriet\u00e0 agricola e industriale. Oltre alla casa principale e alle sue d\u00e9pendances (cucine, scuderie, antica rimessa, alloggi dei lavoratori), l\u2019Habitation Cl\u00e9ment comprende anche l\u2019antica distilleria, ristrutturata nel 2005 e attrezzata come Centre d\u2019Interpr\u00e9tation des Rhums Cl\u00e9ment, le Jardin des Machines, i locali d\u2019invecchiamento del rum e i depositi, tutti situati nel cuore di un parco botanico e di una propriet\u00e0 agricola dove si coltiva la canna da zucchero.<\/p>\n

Situata nel Comune di Fran\u00e7ois, l\u2019Habitation Cl\u00e9ment ha un posto di rilievo nel patrimonio architettonico e industriale della Martinica. L\u2019evoluzione dell\u2019Habitation \u00e8 strettamente legata alla storia economico-sociale della Martinica, che deve le sue successive trasformazioni alle attivit\u00e0 svolte delle Habitation (prima produzione di zucchero e poi produzione di rum) e dai loro differenti proprietari.<\/p>\n

Ispirato dai grandi distillati francesi, mentre studiava nei suoi primi anni a Parigi, Hom\u00e8re Cl\u00e8ment acquist\u00f2 nel 1887 il Domain de l’Acajou, al culmine della crisi dello zucchero data dalla scoperta della barbabietola da zucchero in europa. La sua idea era di produrre rhum agric\u00f2le di altissima qualit\u00e0, partendo dal lavoro nei campi. Per circa 30 anni la famiglia Clement, Homere prima e Charles dopo, si \u00e8 dedicata esclusivamente al lavoro dei campi, cercando i migliori cultivar di canna da zucchero e producendo zucchero, melassa ed in taluni casi vesou.<\/p>\n

Nel 1917, al termine di questo percorso, finalmente escono le prime bottiglie di Rhum Clement, fatte prevalentemente a partire da Vesou (succo vergine di canna da zucchero), un rhum fin da subito di altissima qualit\u00e0 che ha reso famosa la casa anche oltre oceano.<\/p>\n

Oggi le operazioni di distillazione sono state esternalizzate, e l’ Habitation Clement si occupa di coltivare canna da zucchero ed invecchiare i suoi rum.<\/p>\n

Proprietario dell\u2019Habitation Cl\u00e9ment dal 1986 \u00e8 il Gruppo Bernard Hayot, il quale si \u00e8 impegnato nello sviluppo di due attivit\u00e0 principali. Da una parte la Cl\u00e9ment continua la sua storica attivit\u00e0, iniziata nel 1917, di produzione di rum agricolo di altissima qualit\u00e0; dall’altra parte l\u2019adozione di una politica patrimoniale e culturale e l\u2019attivit\u00e0 della Fondation Cl\u00e9ment hanno permesso l\u2019apertura progressiva dell\u2019Habitation ai visitatori. Unica “habitation” creola in Martinica ad essere interamente aperta al pubblico.
\nL’Habitation Clement, insieme alle sue dependances, \u00e8 stata riconosciuta Monumento Storico dal Ministero della Cultura nel 1996.<\/p>\n

\"habitation_clement_martinica\"<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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