{"id":19806,"date":"2022-11-09T19:10:16","date_gmt":"2022-11-09T18:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isladerum.com\/?post_type=product&p=19806"},"modified":"2023-11-08T14:11:22","modified_gmt":"2023-11-08T13:11:22","slug":"ron-santiago-de-cuba-carta-blanca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.isladerum.com\/shop\/ron-santiago-de-cuba-carta-blanca\/","title":{"rendered":"Ron Santiago de Cuba Carta Blanca"},"content":{"rendered":"

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La parte orientale di Cuba \u00e8 sin dal 1862 la culla del Ron Ligiero Cubano, e Santiago de Cuba \u00e8 la citt\u00e0 che ha dato origine a questa tradizione. Qui il torrido sole caraibico, l\u2019umidit\u00e0 della terra e il mare creano le condizioni ottimali per coltivare la canna da zucchero.<\/p>\n

La canna da zucchero dell\u2019Oriente \u00e8 minerale, dolce ed aromatica. Giunta a maturazione, viene spremuta per creare la melassa, che combina alti livelli di zuccheri, bassa acidit\u00e0 e bassa viscosit\u00e0. Questo fresco nettare passa attraverso fermentazione e distillazione. Infine la filtrazione a carbone attivo, che dona il classico tocco rotondo e leggermente vanigliato.<\/p>\n

L’invecchiamento avviene esclusivamente in botti di quercia bianca nella cantina Don Pancho, nota come la \u2018cattedrale del rum cubano\u2019. Questa cantina \u00e8 cos\u00ec vicina ai binari del treno che, secondo la leggenda, le botti vibrano al suo passaggio, influenzando il processo di maturazione.<\/p>\n

Ron Santiago di Cuba si frecia della Denominazione di Origine Protetta (DOP) CUBA, attiva dal 2010. Questa garantisce standard di produzione tradizionali con criteri rigidi e altamente specifici.<\/p>\n

A chiudere il processo di blending, a cura dei Maestri Roneri Cubani, coloro che da generazioni curano e custodiscono il gusto autentico del rum di Cuba.<\/p>\n

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