Rum Appleton Estate 12 Rare Blend Jamaica

Appleton Estate 12 Rare Blend Jamaica Rum è un rum tradizionale giamaicano prodotto da Appleton Estate, una delle più antiche distillerie attive dei Caraibi, situata nella Nassau Valley, nel cuore della Giamaica, e operativa ininterrottamente dal 1749. Questo rum è il frutto di un assemblaggio di distillati di melassa ottenuta da canna da zucchero coltivata localmente, fermentati con lieviti selezionati e distillati sia in alambicchi tradizionali a doppia retorta (pot still) sia in colonne continue, secondo lo stile tipico dell’isola.

L’invecchiamento avviene interamente in Giamaica, in clima tropicale, all’interno di botti di rovere americano ex‑bourbon. Appleton Estate 12 Rare Blend Jamaica Rum è composto da rum con un’età minima dichiarata di 12 anni, il che significa che ogni goccia ha riposato almeno questo tempo prima di essere imbottigliata.

Alla vista si presenta di un ricco colore ambra scuro con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di scorza d’arancia, cacao, melassa, zucchero di canna grezzo, noce moscata e delicate sfumature legnose. Al palato è corposo e vellutato, con un ingresso morbido che rivela sapori di frutta secca, spezie calde, cioccolato fondente e un leggero tocco affumicato, equilibrato da una dolcezza naturale e dalla struttura tannica del rovere. Il finale è lungo, secco e speziato, con persistenza di vaniglia, scorza agrumata e note tostate.

Appleton Estate 12 Rare Blend Jamaica Rum è considerato un riferimento per lo stile giamaicano premium: intenso, strutturato e complesso, perfetto da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per esaltarne l’aromaticità, ma adatto anche alla miscelazione di cocktail classici come il Mai Tai o l’Old Fashioned al rum per un risultato ricco e avvolgente.