Rum Diplomatico N°1 Batch Kettle Distillery Collection

Diplomatico Distillery Collection N°1 Batch Kettle è un rum tradizionale di alta gamma prodotto dalla distilleria venezuelana Destilerías Unidas S.A. (DUSA), situata a La Miel, nel cuore del Venezuela. Questo rum è realizzato utilizzando un alambicco Batch Kettle, un sistema discontinuo di distillazione originario del Canada e introdotto nella distilleria nel 1959. Questo metodo combina elementi di alambicco e colonna, permettendo la produzione di distillati complessi e ricchi. Il rum è ottenuto da miele di canna da zucchero fermentato e invecchiato per sei anni in botti di rovere bianco americano precedentemente utilizzate per bourbon e whisky. Questo processo conferisce al rum una struttura robusta e un profilo aromatico distintivo.

Alla vista, il Diplomatico N°1 Batch Kettle si presenta con un colore ambrato intenso, con riflessi dorati che ne evidenziano la profondità. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note di zucchero di canna grezzo, caramello, spezie dolci come la cannella, frutta secca e una leggera sfumatura di legno tostato. Al palato, è corposo e vellutato, con un equilibrio tra dolcezza e spezie, accompagnato da note di vaniglia, mela cotta e una leggera affumicatura. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama il legno e le spezie.

Diplomatico N°1 Batch Kettle rappresenta un esempio di maestria artigianale nella produzione di rum, offrendo un’esperienza sensoriale unica per gli appassionati del settore.