Rum El Dorado 25y Demerara

El Dorado 25y Demerara Rum è un rum ultra-premium blend prodotto da Demerara Distillers Ltd in Guyana con un grado alcolico del 43 % e imbottigliato in formato da 70 cl. El Dorado 25y Demerara Rum è ottenuto da melassa fermentata, distillata attraverso l’uso combinato di alambicchi tradizionali come il Coffey in legno Enmore (EHP), il Port Mourant double wooden pot still e il French Savalle still (AN). I distillati ottenuti vengono assemblati e invecchiano per almeno venticinque anni in botti ex-bourbon, sfruttando le condizioni climatiche tropicali di Demerara per accelerare e arricchire la maturazione. El Dorado 25y Demerara Rum è parte di una release limitata nel tempo, creata in occasione del passaggio al nuovo millennio, confezionata in decanter esclusivo e disponibile in quantità ridotte.

El Dorado 25y Demerara Rum si presenta di colore bruno profondo con riflessi mogano, denso e luminoso. Al naso offre un bouquet complesso e avvolgente caratterizzato da intense note di melassa, torta di frutta secca, caramello tostato, cioccolato fondente e spezie da forno; con presenza di torrefazione, legno antico e tabacco. In bocca l’ingresso è morbido e setoso, si sviluppa con ricchezza su temi di toffee, frutta cotta, fichi secchi, e un tocco di arancia candita; emergono sfumature di frutta tropicale matura, passito e noci tostate. La progressione è elegante ma saporita, arricchita da spezie dolci come noce moscata e chiodi di garofano. Il finale è lungo e caldo, con ritorni balsamici, cacao amaro, legno secco, e una nota persistente di tabacco e liquirizia.

El Dorado 25y Demerara Rum incarna la massima espressione della distillazione Demerara: blended con maestria dai più antichi alambicchi del Diamond Distillery e maturo per un quarto di secolo, è un rum espressione di eleganza e profondità sensoriale.