Rum El Dorado 3y Demerara

El Dorado 3y Demerara Rum è un rum bianco invecchiato prodotto da Demerara Distillers Ltd in Guyana, imbottigliato a 40 % vol. in formato da 70 cl. Nasce da melassa di canna da zucchero fermentata e distillata con una combinazione di alambicchi storici, tra cui il Coffey in legno Enmore, il pot still in legno Port Mourant e il Savalle still. Dopo la distillazione, i distillati maturano per un minimo di tre anni in botti ex‑bourbon, affinamento che conferisce struttura e rotondità pur mantenendo un profilo fresco. Al termine della maturazione, il rum viene filtrato a carbone attivo per rimuovere la colorazione acquisita in botte, preservando limpidezza e brillantezza.

El Dorado 3y Demerara Rum si presenta incolore e cristallino, con riflessi luminosi. Al naso offre note pulite di canna da zucchero, vaniglia, mandorla e leggere sfumature agrumate, accompagnate da un tocco di frutta tropicale fresca. L’ingresso in bocca è morbido e leggermente dolce, con buona struttura per la categoria; emergono aromi di vaniglia, cocco e spezie delicate, sostenuti da una freschezza equilibrata. Il finale è secco e pulito, con persistenza media e richiami vegetali e leggermente speziati.

Il lungo affinamento per un rum bianco e la filtrazione accurata lo rendono particolarmente versatile in miscelazione, capace di conferire rotondità e complessità a cocktail classici come Daiquiri e Mojito senza sovrastarne la freschezza.