Rum El Dorado Purple Port Mourant – Uitvlugt – Diamond 2010 Demerara

El Dorado Purple Port Mourant – Uitvlugt – Diamond 2010 Demerara Rum è un rum prodotto da Demerara Distillers Ltd in Guyana, imbottigliato a 49,6 % vol. in formato da 70 cl. Nasce da melassa di canna da zucchero fermentata e distillata in tre alambicchi storici: il pot still in legno doppia caldaia Port Mourant, il Savalle still in metallo dell’ex distilleria Uitvlugt e il coffey still del Diamond Distillery. Il blend, realizzato con la tecnica “blended in the barrel”, è stato distillato nel 2010 e maturato per circa nove anni in botti ex‑bourbon in clima tropicale, senza aggiunta di zuccheri o coloranti.

El Dorado Purple Port Mourant – Uitvlugt – Diamond 2010 Demerara Rum si presenta di colore mogano con riflessi ramati. Al naso sprigiona note intense di melassa scura, frutta secca, legno tostato e caffè, seguite da accenni di spezie dolci e cacao amaro. L’ingresso in bocca è deciso e strutturato, con aromi di caramello scuro, prugna matura e note vegetali tipiche del Port Mourant, armonizzate da sfumature speziate e leggere note agrumate provenienti dal Savalle still. La chiusura è lunga e asciutta, con persistenza di legno, tabacco e spezie scure.

La combinazione dei tre alambicchi storici conferisce a questo rum una complessità unica, unendo la potenza e la profondità del Port Mourant, la finezza aromatica del Savalle e la morbidezza equilibrata del Diamond, per un’espressione ricca e rappresentativa dello stile Demerara.