Rum El Dorado Rare Collection Skeldon 2000 Demerara

El Dorado Rare Collection Skeldon 2000 Demerara Rum è un rum millesimato prodotto da Demerara Distillers Ltd in Guyana, imbottigliato a 58,3 % vol. in formato da 70 cl. Ottenuto da melassa di canna da zucchero fermentata, è distillato in coffey still in metallo, seguendo lo stile della storica distilleria Skeldon, chiusa nel 1960 ma replicata a Diamond grazie alla conservazione delle ricette e del profilo aromatico originale. Distillato nel 2000, matura per 18 anni in botti ex‑bourbon in clima tropicale, senza aggiunta di zuccheri o coloranti, ed è imbottigliato nel 2018 come parte della Rare Collection in tiratura limitata.

El Dorado Rare Collection Skeldon 2000 Demerara Rum si presenta di colore mogano intenso con riflessi ramati. Al naso sprigiona note di melassa, frutta secca, cacao amaro e legno tostato, accompagnate da accenti di liquirizia e spezie dolci. L’ingresso in bocca è pieno e avvolgente, con aromi di caramello scuro, prugna matura, cioccolato fondente e tabacco, sostenuti da una struttura secca e da una complessità crescente verso il finale. La chiusura è lunga e persistente, con ritorni di cacao, caffè e spezie scure.

Questo imbottigliamento rievoca lo stile potente e ricco dei rum Skeldon originali, unendo profondità e intensità aromatica in un’espressione destinata a collezionisti e appassionati di rum Demerara di alto livello.