Fee Foam Fee Brothers Aromatic Bitter

Fee Foam Fee Brothers Aromatic Bitter è un agente schiumogeno sviluppato da Fee Brothers come alternativa vegana all’albume d’uovo in cocktail miscelati. Basta aggiungere due o tre dash prima di shakerare per ottenere una schiuma sottile e visivamente elegante, ideale per quei drink che richiedono una texture cremosa e un aspetto rifinito. È formulato per non alterare il gusto del cocktail.

Il risultato è un effetto visivo piacevole: la schiuma è fine e trasparente, conferendo al drink un tocco estetico elegante. Al palato resta discreto, con un impatto organolettico nullo, anche se non riesce a ricreare completamente la sensazione setosa data dall’albume o dall’aquafaba.

Un aspetto interessante di Fee Foam Fee Brothers Aromatic Bitter è la sua praticità: perfetto quando si vuole evitare l’uso dell’albume, sia per motivi di salute sia per allergie, e si desidera comunque ottenere una crema in superficie. È in generale rassicurante per chi cerca una soluzione veloce e pulita, anche se l’esperienza tattile della schiuma è meno avvolgente rispetto alle alternative tradizionali. un mix funzionale tra estetica e semplicità tecnica.