Assenzio Hapsburg Absinthe Cassis 89,9

Hapsburg Absinthe Cassis 89,9 è un assenzio ad alta gradazione, imbottigliato a 89,9 % vol. in formato da 50 cl. È realizzato con alcol neutro di cereali ed erbe aromatiche tra cui assenzio (Artemisia absinthium), anice e finocchio, a cui si aggiungono aromi naturali e zuccheri. In questa versione Cassis, il distillato è arricchito dal carattere intenso e dolce‑acidulo del ribes nero, che ne determina sia il profilo aromatico sia la tonalità violacea profonda.

Hapsburg Absinthe Cassis 89,9 si presenta di colore viola scuro con riflessi rubino. Al naso emergono le tipiche note erbacee e speziate dell’assenzio, integrate da un bouquet fruttato di ribes nero maturo. L’ingresso in bocca è potente e caldo, con un equilibrio tra la dolcezza fruttata del cassis e l’amaro‑erbaceo dell’assenzio, sostenuto da una leggera speziatura e da sfumature balsamiche. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati.

Data l’elevata gradazione alcolica, è consigliato gustarlo diluito con acqua o ghiaccio secondo la tradizione, oppure utilizzarlo in miscelazione per cocktail creativi dal profilo aromatico intenso e distintivo.