Labourdonnais XO Rum

Labourdonnais XO Rum è un rum mauriziano prodotto dalla distilleria Château de Labourdonnais, imbottigliato a 40 % vol. in formato da 70 cl. Realizzato da puro succo di canna da zucchero coltivata nelle piantagioni di proprietà, viene fermentato e distillato in alambicchi a colonna, quindi lasciato maturare per almeno 6 anni in botti di rovere francese e americano, secondo la classificazione XO (Extra Old). L’invecchiamento in clima tropicale favorisce una maggiore intensità aromatica e complessità.

Labourdonnais XO Rum si presenta di colore ambrato profondo con riflessi mogano. Al naso offre un bouquet ricco di vaniglia, frutta secca, cacao, miele scuro e spezie dolci, con un accenno di legno tostato e frutta tropicale matura. L’ingresso in bocca è ampio e vellutato, con aromi di toffee, prugna, frutta candita, cioccolato fondente e spezie calde; la struttura è rotonda e complessa, con perfetta integrazione tra dolcezza e componente boisée. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di cacao, frutta secca e legno nobile.

Questa espressione rappresenta la massima maturità della gamma Labourdonnais, unendo la freschezza del rum agricolo mauriziano a un invecchiamento prolungato che ne esalta profondità e raffinatezza.