Quaglia Liquore Rabarbaro

Quaglia Liquore Rabarbaro è un liquore amaro artigianale prodotto dall’Antica Distilleria Quaglia in Piemonte attraverso l’infusione in alcol di radice di rabarbaro fresca, scorze di agrumi selezionate e una piccola percentuale di vaniglia Bourbon. La lunga macerazione, superiore a sessanta giorni, permette di estrarre con cura le note amare e vegetali più nobili della radice, restituendo un profilo aromatico complesso, intenso e raffinato.

Quaglia Liquore Rabarbaro si presenta con un colore ambrato molto intenso, quasi testa di moro, con riflessi caldi. Al naso offre un bouquet avvolgente e aromatico, che unisce l’amarognolo tipico del rabarbaro a note agrumate, legnose e leggermente affumicate. Al palato è morbido e pieno, con equilibrio tra l’amaro vegetale e una piacevole dolcezza di fondo; emergono sensazioni di caramello, spezie leggere, note erbacee e un lieve accenno di cioccolato. Il finale è lungo, persistente e ricco, con una chiusura amara elegante e rimandi erbacei che invitano al sorso successivo.

Perfetto come digestivo servito freddo o con ghiaccio, Quaglia Liquore Rabarbaro si adatta molto bene anche alla miscelazione: apporta carattere e profondità a cocktail originali o reinterpretazioni in chiave amara, grazie al suo profilo aromatico unico e ben calibrato.